So schmeckt die Welt – Wein
Wein, eine der ältesten und vielfältigsten alkoholischen Getränke der Welt, wird durch die Fermentation von Trauben hergestellt. Von trocken bis ... mehr süß, von rot über weiß bis rosé, bietet Wein eine enorme Bandbreite an Geschmacksrichtungen und Stilen. Er ist nicht nur ein Genussmittel, sondern auch ein kulturelles Symbol, das gesellschaftliche Zusammenkünfte und Feiern begleitet. Weinanbau prägt Landschaften weltweit und ist oft eng mit der Geschichte und Tradition einer Region verbunden.
So schmeckt die Welt – Whiskey
Whiskey ist ein vielseitiges Destillat, das aus Getreidemaische hergestellt wird und in Eichenfässern gereift wird. Ursprünglich in Irland und Schottland ... mehr entwickelt, wird Whiskey heute weltweit produziert und genossen. Die verschiedenen Sorten, wie Scotch, Bourbon und Irish Whiskey, bieten eine breite Palette an Aromen und Geschmacksrichtungen. Whiskey ist nicht nur ein Getränk, sondern auch ein kulturelles Symbol und wird oft mit Tradition, Handwerkskunst und Genuss verbunden.
Echt lecker! – Teufels- und Basilikum-Pfannkuchen mit Tomaten
Folge 248Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Ursula Lewendel unter anderem Lachs-Crepes und vieles mehr.
Echt lecker! – Glasnudeln im Kokos-Chili-Sud
Folge 250Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Thomas Bühner unter anderem Glasnudeln im Kokos-Chili-Sud und vieles mehr.
Echt lecker! – Rinderfilet in Heu gegart auf Zitronengrasspieß
Folge 251Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Andreas Hülsmann unter anderem eine Knoblauchcreme mit gebratenen Champignons und vieles mehr.
Echt lecker! – Rosa gebratener Lammrücken auf mediterranen Schnippelbohnen
Folge 252Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Bernd Pfeiffer unter anderem eine getrüffelte Selleriesuppe mit Parmesan und vieles mehr.
Echt lecker! – Gratinierte Ziegenkäsetaler auf Spargel-Rucola-Salat
Folge 254Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Dirk Hollinde unter anderem gratinierte Ziegenkäsetaler auf Spargel-Rucola-Salat und gerösteten Pinienkernen und vieles mehr.
Echt lecker! – Kräuterpfannkuchen mit asiatischem Pfannengemüse
Folge 255"Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Ewald Senning unter anderem ein Rotkohlrahmsüppchen mit Speckchips und Gewürzsahne und vieles mehr."
Echt lecker! – Brunnenkressesuppe, Sauerampfersuppe
Folge 256Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Frank Milius unter anderem eine Brunnenkressesuppe/ Sauerampfersuppe und vieles mehr.
Echt lecker! – Angebratenes Lachstatar auf Bouillonkartoffeln
Folge 257Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Claudius Hommel unter anderem eine Cremesuppe von Topinambur und vieles mehr.
Echt lecker! – Pfefferpotthast vom Kaninchen
Folge 7 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Heinrich Wächter unter anderem ein Pfefferpotthast vom Kaninchen und vieles mehr.
Echt lecker! – Ananasreis mit Cashewnüssen
Folge 8 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Jerry Aoijs unter anderem ein Ananasreis mit Cashewnüssen und vieles mehr.
Echt lecker! – Rahmsuppe von Roten Linsen
Folge 258Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Michael Deimel unter anderem eine Rahmsuppe von Roten Linsen und vieles mehr.
Echt lecker! – Entenbrust in Chili-Mango-Soße und Rapunzelpesto
Folge 260Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Andreas Pöschel unter anderem ein Tomatenturm mit Rapunzelpesto und vieles mehr.
Echt lecker! – Gebratene Sardinenfilets mit Tomatensalsa
Folge 261Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Walter Stemberg unter anderem gebratene Sardinenfilets mit Tomatensalsa und vieles mehr.
Echt lecker! – Sushi-Reis
Folge 264Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Jerry Aoijs unter anderem Sushi-Reis und vieles mehr.
Echt lecker! – Thailändisches Gemüsecurry mit Riesengarnele
Folge 9 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Oliver Neuhoff unter anderem ein hailändisches Gemüsecurry mit Riesengarnele, Rotbarbenfilet mit Himalaya Duftreis und vieles mehr.
Echt lecker! – Reis-Sommersalat
Folge 10 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Andreas Völkel unter anderem einen Reis-Sommersalat und vieles mehr.
Echt lecker! – Gurkenrahmsuppe mit Dillsahne
Folge 265Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Volker Kullmann unter anderem eine Gurkenrahmsuppe mit Dillsahne und vieles mehr.
Echt lecker! – Grüner Spargel „italienisch“ mit frischem Parmesan
Folge 266Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Ralf Bartelmus unter anderem grüner Spargel „italienisch“ mit frischem Parmesan und Nussbutter und vieles mehr.
So schmeckt die Welt – Allgäu
Eine kulinarische und kulturelle Expedition durch das Allgäu. Das Allgäu ist mehr als Kühe, Almen und Käse, wenngleich diese Bilder ... mehr und Themen alleine schon einen Ausflug wert sind. Das Allgäu ist aber vor allem Landschaft, Landschaft, Landschaft. Müsste man eine perfekte Bilderbuchlandschaft zeichnen müsste man nur die im Allgäu kopieren. Fertig ist das Postkartenmotiv. Alleine dieser Anblick befreit die Sinne.
So schmeckt die Welt – Andalusien
Eine kulinarische und kulturelle Expedition durch das Andalusien. Wer das pure, echte und reine Spanien erleben will ist in Andalusien ... mehr genau richtig. Hier spürt man den Stolz, die Haltung, den Charakter und die Geschichte einer ganzen Nation. Nichts ist spanischer als Andalusien. Vom Schinken über den Sherry, den Brandy, die Hofreitschule und natürlich das typische spanische Essen. 45 Minuten Andalusien pur und man spürt die spanische Seele.
Echt lecker! – Grüner Spargel mit Entenbrust an weißem Balsamicodressing
Folge 11 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Andreas Völkel unter anderem einen Salat von grünem Spargel mit Orangenfilets, geräucherter Entenbrust und ... mehr gerösteten Pinienkernen auf Rauke an weißem Balsamicodressing und vieles mehr.
Echt lecker! – Hirschrückensteaks im Speckmantel und Preiselbeersoße
Folge 267 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Manfred Krautz unter anderem ein gefüllter Kräuterpfannkuchen mit Lachs, Shrimps und Gemüsestreifen in Knoblauchsahne und vieles mehr.
