So schmeckt die Welt – Kartoffeln
Kartoffeln sind vielseitige Knollen, die weltweit in vielen Gerichten Verwendung finden. Ursprünglich aus den Anden stammend, sind sie heute eine ... mehr Grundnahrungsmittelquelle für Millionen Menschen. Reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Vitaminen, bieten Kartoffeln eine gesunde Energiequelle. Ob gebacken, gekocht, gebraten oder als Püree zubereitet, ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem beliebten Bestandteil verschiedener Küchen. Ihr Anbau ist auch ökologisch wertvoll.
So schmeckt die Welt – Käse
Käse ist ein vielseitiges Milchprodukt, das durch die Fermentation von Milch entsteht. Es gibt eine enorme Vielfalt an Käsesorten. Von ... mehr mildem Mozzarella bis hin zu würzigem Cheddar bietet Käse eine breite Palette an Geschmackserlebnissen. Durch die Zugabe von Bakterien, Enzymen oder Pilzkulturen während der Herstellung entwickeln sich die charakteristischen Aromen und Texturen. Käse ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gute Quelle für Protein, Kalzium und andere Nährstoffe.
Echt lecker! – Kohlrabi-Knoblauchcreme mit Räucherlachs
Folge 194Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Peter Draschner unter anderem eine Kohlrabi-Knoblauchcreme mit Räucherlachs und vieles mehr.
Echt lecker! – Feldsalat mit Steinpilzen und Speck
Folge 197Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Mark Hoffmann unter anderem ein Feldsalat mit Steinpilzen und Speck und vieles mehr.
Echt lecker! – Sauerampfersüppchen auf Rote-Bete-Carpaccio
Folge 199Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Mark Hoffmann unter anderem ein Sauerampfersüppchen auf Rote Bete Carpaccio mit Fetawürfeln und vieles mehr.
Echt lecker! – Rinderfilet in Heidelbeer- und Gebackener Apfel in Orangensoße
Folge 200Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Manfred Koch unter anderem Bandnudeln mit Gemüse und vieles mehr.
Echt lecker! – Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
Folge 202Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Peter Schmitt unter anderem eine Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße und vieles mehr.
Echt lecker! – Strozzapreti mit Gambas, Spargel und Cherry-Tomaten
Folge 203Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Franco Calicchia unter anderem Strozzapreti mit Gambas, Spargel und Cherry-Tomaten und vieles mehr.
Echt lecker! – Hasenmedaillons im Speckmantel auf Muskatkürbispüree
Folge 206 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Mark Hoffmann unter anderem eine Pfifferlingsbrühe mit Paprika und Thymian und vieles mehr.
Echt lecker! – Gebratenes Zanderfilet auf Spitzkohlgemüse mit Petersilienkartoffeln
Folge 208Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Ingo Weisbach unter anderem eine Kartoffelcremesuppe mit frischen Shiitake Pilzen und vieles mehr.
Echt lecker! – Zuckerschotensalat mit Erdbeeren, Orangen und gebratenen Scampis
Folge 78Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Andreas Schaffrath unter anderem ein Zuckerschotensalat mit Erdbeeren, Orangen und gebratenen Scampis und vieles mehr.
Echt lecker! – Saibling in Champagner-beurre mit Kräutersalat
Folge 79 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Susanne Vössing unter anderem Saibling in Champagner-beurre mit Kräutersalat und vieles mehr.
Echt lecker! – Gebratener Spargel mit jungem Gemüse
Folge 209Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Marika Weinhold unter anderem ein Brunnenkresse-Erdbeersalat mit Haselnuss-Apfel-Vinaigrette und bardiertem Ziegenkäse und vieles mehr.
Echt lecker! – Westfälische Backhähnchenkeulen mit Kartoffelkürbisgemüse
Folge 210 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Alfons Lorenbeck unter anderem eine Rote Bete Suppe und vieles mehr.
Echt lecker! – Tandoori vom Lammrücken mit Minzjoghurt
Folge 213Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Rainer Handloike unter anderem ein Gurkencremesüppchen mit frischem Dill und vieles mehr.
Echt lecker! – Lammrücken an Buschbohnen
Folge 217"Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Dieter Voigt unter anderem Ziegenkäse auf gebratener Tomatenscheibe an
Salatherzen, und vieles mehr."
Echt lecker! – Capuccino von Tomate im Glas
Folge 80 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Dirk Castor unter anderem ein Capuccino von Tomate im Glas und vieles mehr.
Echt lecker!
Folge 81 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Rainer Mitze unter anderem Basmatireis-Fischsathe mit Raz el Hanout süß-saurer Gurkenkompott und vieles mehr.
Echt lecker! – Schweinerückensteak unter Pumpernickelkruste
Folge 218Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Alfons Lorenbeck unter anderem ein Feldsalat mit Pilzen im Kartoffeldressing und vieles mehr.
Echt lecker! – Bäckchen vom Schwädisch-Hall-Schwein mit Tomatenkompott
Folge 219Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Hans Joachim Nitschke unter anderem Lachs-Pfannkuchenschnecken gefüllt mit Blattspinat und warmer Kerbelsoße und vieles mehr.
So schmeckt die Welt – Kleinwalsertal
Das Kleinwalsertal ist ein wahres Naturparadies. Bekannt für seine malerischen Dörfer und die atemberaubende Naturkulisse, bietet es sowohl im Sommer ... mehr als auch im Winter vielfältige Freizeitmöglichkeiten. Von Wandern und Mountainbiken über Skifahren und Snowboarden bis hin zu gemütlichen Spaziergängen und Wellness - das Kleinwalsertal hat für jeden etwas zu bieten. Die traditionelle alpine Gastfreundschaft und die regionale Küche runden das Erlebnis ab, sodass Besucher gerne zurückkehren möchten.
So schmeckt die Welt – Livigno
Livigno ist ein Paradies für Naturliebhaber und Outdoor-Enthusiasten. Eingebettet zwischen imposanten Gipfeln bietet Livigno das ganze Jahr über eine Fülle ... mehr an Aktivitäten. Ob Skifahren im Winter oder Klettern im Sommer. Die steuerfreien Einkaufsmöglichkeiten machen Livigno auch zu einem attraktiven Ziel für Shopping-Begeisterte. Mit seiner authentischen Atmosphäre, der herzlichen Gastfreundschaft und der köstlichen Küche ist Livigno ein Ort, der Besucher immer wieder zurückkehren lässt.
Echt lecker! – Kunterbunte Reispfanne
Folge 1 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Andreas Völkel unter anderem eine Kunterbunte Reispfanne und vieles mehr.
Echt lecker! – Würstchen-Dreierlei mit Soßen und Krautsalat
Folge 222Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Jürgen Mauermann unter anderem Drei verschiedene Würste, dazu zwei Saucen und Krautsalat mit Ananas und vieles mehr.
