So schmeckt die Welt – Heimischer Obstanbau
Heimischer Obstanbau ist eine traditionsreiche Praxis, die in vielen Regionen weltweit ausgeübt wird. Obstgärten bieten eine reiche Vielfalt an Früchten ... mehr wie Äpfeln, Birnen, Kirschen und Beeren. Durch sorgfältige Pflege und natürliche Anbaumethoden entstehen hochwertige Früchte, die lokal und saisonal verfügbar sind. Der Obstanbau fördert auch die Biodiversität und trägt zur Erhaltung der Umwelt bei. In vielen Gemeinden werden traditionelle Feste und Märkte veranstaltet.
So schmeckt die Welt – Istanbul
Eine faszinierende und stylische Entdeckungsreise durch Istanbul offenbart eine beeindruckende Vielfalt. In dieser pulsierenden Stadt prallen unterschiedliche Welten aufeinander: streng ... mehr konservative und zutiefst religiöse Menschen spazieren neben Hipstern und elegant gekleideten Frauen umher. Der Gegensatz der Kulturen und Lebensansichten ist in keiner anderen europäischen Metropole so deutlich wie hier, denn Istanbul ist gleichzeitig die größte Stadt Europas.
Echt lecker! – Rotbarbe mit Orangen-Wirsingsalat
Folge 345 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Lennart Erwig unter anderem eine Rotbarbe mit Orangen-Wirsingsalat und vieles mehr.
Echt lecker! – Vanillekipferl und Christstollen
Folge 302Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Walter Krämer unter anderem Vanillekipferl und vieles mehr.
Echt lecker! – Sahne-Lupinen gebraten mit Backpflaumen und Gemüse
Folge 285Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Leon Dieteren unter anderem eine Carpaccio von der Nashi - Birne an Salatbukett und vieles mehr.
Echt lecker! – Möhrensuppe mit getrockneten Tomaten
Folge 34 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Dirk Hüttenmeyr unter anderem eine Möhrensuppe mit getrockneten Tomaten und vieles mehr.
Echt lecker! – Gebratenes Zanderfilet „Terijaki Art“
Folge 339Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Marco Espig unter anderem ein gebratenes Zanderfilet „Terijaki Art“ auf japanischem Gemüsesalat und vieles mehr.
Echt lecker! – Gebratene Riesengambas und Seeteufel
Folge 349 Kochsendung Moderator: Ralf Kühler"Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Thomas Golde unter anderem Fenchel-Carpaccio mit Pink Grapefruit und Flusskrebsschwänzen und vieles mehr."
Echt lecker! – Rehrücken in Mandelkruste, Kokossuppe mit Miesmuscheln
Folge 346 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Frodo Schäfer unter anderem Rehrücken in Mandelkruste, Kokossuppe mit Miesmuscheln und Röstbrot und vieles mehr.
Echt lecker! – Lachskaviar im Kartoffelbett mit Crème fraîche
Folge 149Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Franz-Josef Schorn unter anderem Lachskaviar im Kartoffelbett mit Crème fraîche und vieles mehr.
Echt lecker! – Gefüllte Hähnchenbrust auf Paprika-Tagliatelle
Folge 12 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Tobias Greb unter anderem eine gefüllte Hähnchenbrust auf Paprika Tagliatelle und vieles mehr.
Echt lecker! – Schwarze Bohnensuppe
Folge 73 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Manfred G. Stutz unter anderem eine schwarze Bohnensuppe und vieles mehr.
Echt lecker! – Kartoffel-Feldsalat mit Kaninchenrücken und hessischer Ahle-Wurst
Folge 300Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Günter Haack unter anderem ein Kartoffel-Feldsalat mit Kaninchenrücken und Hessischer Ahle Wurst und vieles mehr.
Echt lecker! – Lollipop Hotdogs
Folge 343Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Heinrich Wächter unter anderem Lollipop Hotdogs und vieles mehr.
Echt lecker! – Bouillabaise
Folge 348 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Mirko Reeh unter anderem Bouillabaise und vieles mehr.
Echt lecker! – Perlhuhn mit Kartoffeln und Spaghetti mit Fischrogen
Folge 316 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Pino Perra unter anderem Spaghetti mit Fischrogen und vieles mehr.
Echt lecker! – Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
Folge 202Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Peter Schmitt unter anderem eine Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße und vieles mehr.
Echt lecker! – Maki-Sushi mit Möhre und Gurke
Folge 22 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Jerry Aoijs unter anderem Maki-Sushi mit Möhre und Gurke und vieles mehr.
Echt lecker! – Japanisches Sushi
Folge 347Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Jerry Aoijs unter anderem Sushi-Reis und vieles mehr.
Echt lecker! – Apfel aus dem Ofen mit Flönz
Folge 350 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Frodo Schäfer unter anderem ein Apfel aus dem Ofen mit Flönz und vieles mehr.
So schmeckt die Welt – Kakao
Kakao, die Grundlage von Schokolade, stammt aus den Früchten des Kakaobaums. Die Früchte enthalten Kakaobohnen, die nach der Ernte fermentiert, ... mehr getrocknet und geröstet werden. Durch Mahlen entsteht Kakaomasse, aus der Schokolade hergestellt wird. Kakao ist nicht nur köstlich, sondern enthält auch Antioxidantien und andere Nährstoffe. Seine Verwendung reicht von Süßigkeiten über Getränke bis hin zu Kosmetika, und sein Anbau trägt oft zur wirtschaftlichen Entwicklung in den Anbauregionen bei.
So schmeckt die Welt – Kartoffeln
Kartoffeln sind vielseitige Knollen, die weltweit in vielen Gerichten Verwendung finden. Ursprünglich aus den Anden stammend, sind sie heute eine ... mehr Grundnahrungsmittelquelle für Millionen Menschen. Reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Vitaminen, bieten Kartoffeln eine gesunde Energiequelle. Ob gebacken, gekocht, gebraten oder als Püree zubereitet, ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem beliebten Bestandteil verschiedener Küchen. Ihr Anbau ist auch ökologisch wertvoll.
Echt lecker! – Erbsen-Karotten-Latte mit Thunfischtandoori
Folge 19 Kochsendung Moderator: Ralf KühlerHeute kocht Ralf Kühler zusammen mit Stefan Manier unter anderem Erbsen-Karotten Latte mit Thunfischtandori und vieles mehr.
Echt lecker! – Gegrillte Hummerkrabbenschwänze im Speckmantel
Folge 140Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Josef Plank unter anderem gegrillte Hummerkrabbenschwänze im Speckmantel an Blattspinat in Rahm und vieles mehr.
